Egy 2025-ös, tizenkét klinikai vizsgálatot összesítő meta-analízis adatai szerint a chilipaprika és a kapszaicin-készítmények embereknél (nem laboratóriumi egereknél) mérhetően csökkentik a trigliceridet és az összkoleszterint. Régóta folynak kutatások arról, hogyan alakítja a chili a vérzsírprofilt, de ez az összefoglaló az első, amely kizárólag randomizált, kontrollcsoportos vizsgálatokkal dolgozik, túlsúlyos és elhízott résztvevőkkel. A számok egyértelműen beszélnek, a mögöttes mechanizmus pedig rávilágít arra, hogy a kapszaicin egyszerre több ponton nyúl bele a zsíranyagcserébe. Most végignézzük, mit mondanak a mérések, és mit kezdhetünk velük a gyakorlatban.
A csípős paprikák világában nincs pihenés. Amióta lehetőség van a mérésre, folyamatosan jelenik meg valaki, aki megdönti az addigi csúcsot. Ed Currie, aki korábban a Carolina Reapert alkotta meg, 2023-ban újabb szintet lépett. A Pepper X bemutatásával olyan értéket ért el, ami minden korábbi eredményt felülír. Ez a paprika már nem az ízekről szól, hanem arról, meddig lehet feszíteni a határokat.
A kotyogóst mindenki ismeri, szinte minden háztartásban megtalálható és sokan használják nap mint nap. Azt viszont már biztos kevesen tudják, hogyan kell az eszközzel igazán jó kávét főzni. Pedig a titok nyitja egyszerű.
