A jalapeño chili világszerte az egyik legismertebb csípős paprika. Mexikói éttermekben, nachos bárok kínálatában vagy pizzériákban garantáltan találkozhatunk vele. Ez a középerős paprika nemcsak Mexikó gasztronómiai jelképe, hanem a chilivilág egyik központi eleme is. Mi teszi olyan különlegessé ezt a fajtát? És milyen kapcsolat van közte és a chipotle között, amelyet kevesebben ismernek?
